caracteristicas alimentos
COMO ME ALIMENTO
Este producto es
alimentos sin gluten
alimentos sin trigo
alimentos sin leche
alimentos sin lactosa
alimentos sin huevo
alimentos sin frutos secos
alérgicos a las legumbres
alimentos sin fructosa
sin soja
alérgicos al pescado y marisco
bajo en proteínas
sin semillas
vegano
vegetariano
alimentos sin azúcar
alimentos bajos en grasas
alimentos bajo en colesterol
sin levaduras


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proceli

proceli basic mix preparado panificable 1kg

 

INGREDIENTES:

Preparado panificable a base de almidón de maíz (85%). Sin gluten. Ingredientes: almidón de maíz, azúcar, espesante (goma xantana), emulgente (ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), sal, gasificantes (difosfato disodico, bicarbonato de sodio).

SUGERENCIAS DE CONSUMO:

Receta:
ELABORAR DELICIOSOS PANECILLOS ES MUY FÁCIL:
Para elaborar 8 panecillos:
Ingredientes: 410g BASIC MIX PROCELI, 240 ml agua (1 vaso), 20g levadura fresca, 40 g azúcar (3 cucharadas soperas), 90 g margarina o mantequilla (3 cucharadas soperas colmadas), un poco de harina de maíz.Opcionalmente: leche o huevo batido para pintar, semillas para decorar (de lino, de amapola, de sésamo, pipas de girasol, pipas de calabaza,…)

1) AMASAR:Poner el BASIC MIX y el azúcar en un recipiente y mezclar los dos ingredientes. Añadir la margarina o mantequilla a trocitos.En otro recipiente poner 240 ml de agua tibia y disolver la levadura fresca por completo. Hacer un hueco en el centro de la mezcla anterior e incorporar la levadura disuelta. Amasar enérgicamente hasta obtener una masa fina y homogénea, sin grumos. Se puede hacer a mano, pero un robot de cocina o panificadora facilita el trabajo.A continuación, espolvorear un poco de harina de maíz sobre la mesa de trabajo y en la palma de las manos. Dividir la masa en 8 porciones de tamaño similar  y darle la forma deseada a cada porción de masa.

2) FERMENTAR:Cubrir la bandeja del horno con papel de hornear y colocar las 8 porciones. Dejarlas reposar en un lugar caliente (una buena opción es en el interior del horno, sin que esté encendido). Este proceso puede durar alrededor de 40-50 minutos, en función de la temperatura del lugar donde reposan. Una vez las piezas han doblado su volumen, pintar la superficie con huevo batido o leche para conseguir unos panecillos dorados.También se pueden decorar con tus semillas preferidas (pipas de girasol, pipas de calabaza, sésamo, lino, semillas de amapola,…)

3) HORNEAR: Colocar la bandeja a media altura en el horno precalentado a 200ºC durante 25 minutos hasta que se dore la superficie. Para evitar que durante el horneado se resequen, se puede esprayar agua caliente sobre la bandeja o colocar en el horno un recipiente resistente al calor con agua.Una vez finalizada la cocción, sacar los panecillos del horno y colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen.
¡Disfruta de tus panecillos! Solos o con cualquier acompañamiento, dulce o salado, están deliciosos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100g
Valor energético 1467 kJ / 346 kcal
Grasas 1,3g
de las cuales saturadas 1g
Hidratos de Carbono 80g
de los cuales azúcares 4,7g
Fibra alimentaria 5,2g
Proteínas 1g
Sal 1,99g
___________________
Peso Neto 1kg

caracteristicas alimentos
Tipo de Alimento
Este producto es
Harinas



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